29 Recettes pour un Brunch Salé

Vous avez un brunch de prévu mais vous ne savez pas quoi préparer ? Ou vous voulez changer de recette ? Utilisez ces 29 recettes de brunch salé pour vous donner de l’inspiration. Enjoy !

Source de l’image de l’article: Unsplash

1. Rillettes de Saumon frais et fumé.

J’ai fait pendant longtemps cette recette qu’avec du saumon fumé mais je trouve cela plus léger et plus raffiné avec le saumon frais, donc je vais changer mes habitudes et utiliser deux  préparations de saumon...

source: thecooktime

2. Tartine de Saumon d’Écosse.

Voici une recette simple mais nous ne voulions pas masqué le goût subtil du saumon, n’hésitez pas à tester par vous même.

source: la-main-a-la-pate

3. Oeuf cocotte au roquefort et Noix.

Grâce au four combiné vapeur, nul besoin de faire cuire les œufs cocotte au bain-marie, ils ne dessécheront pas.

source: 750g

4. Éclair salé au Saumon fumé.

Je passe par ici pour publier cette recette d’éclair salé au saumon fumé car je la vois très bien sur le buffet du prochain réveillon. Plutôt que des éclairs, si on est nombreux, on peut dresser des choux !

source: audinette

5. Rillettes de Thon au fromage frais.

Les meilleures rillettes de thon et qui ne seront jamais de chez jamais détrônées ce sont celles de mon oncle Jacky. Je n’ai jamais réussi à obtenir la recette exacte mais très récemment ma cousine m’en a soufflé mot 😉 Il ne me reste plus qu’à essayer.

source: mytastefr

6. Pancakes aux Courgettes.

Aujourd’hui , j’ai laissé libre court à mon imagination pour changer un peu la façon dont j’appréhendais la courgette. Une recette s’est dessiné dans ma tête, à mi chemin entre la paillase de courgette et le pancake…

source: marciatack

7. Tiramisu salé à l’Avocat et au Saumon fumé.

Une crème onctueuse à l’avocat, des petits dés de saumon fumé, des mini blinis et une crème ail et fines herbes au mascarpone, voilà de quoi se compose cette verrine.

source: la-main-a-la-pate

8. Oeufs cocotte au Jambon et Champignon.

Une recette simple, délicieuse, que je réalise le plus souvent en période d’hiver, que les enfants adorent et que l’on fait volontiers toute l’année si on souhaite un dîner rapide.

source: cookingandcakes

9. Cake au fromage de Chèvre.

Voici une recette de cake simple à réaliser pour s’allier à vos envie de fromage. Enjoy!

source: Journaledesfemmes

10. Tartine Normandes aux Pommes et Camembert.

Cela fait un petit moment que je ne vous ai pas proposé une recette rapide et gourmande pour les soirs de semaine ! Et bien je me rattrape aujourd’hui avec ces tartines qui sentent bon la Normandie !

source: audalacuisine

11. Cake Roquefort, Poires et Noix.

J’aime beaucoup cuisiner les cakes l’été car, à mon goût, ils se prêtent parfaitement au jeu de l’apéritif. Je me rends compte qu’en hiver, je n’en fais que très rarement, alors qu’ils se peuvent être très réconfortants en période hivernale ! Ils sont également pratiques, car ils se congèlent très bien !

source: rockthebretzel

12. Biscuits aux Chorizo et aux Olives.

Testez cette recette facile et rapide de biscuits au chorizo et aux olives ! Oubliez les gâteaux apéritifs achetés, pour faire les vôtres, même au dernier moment puisque le temps de cuisson n’excède pas les 5 minutes.

source: marieclaire

13. Bouchées aux Lardon et Comté.

Il y a des plats plus compliqués mais en général, je simplifie les préparations ! J’aime une cuisine saine , pas trop grasse, pas trop sucrée. Cette recette n’est pas très compliqué et le résultat est exquis.

source: lesrecettesdedonatienne

14. Oeufs Brouillés parfait.

C’est la technique qu’on utilise pour faire œufs brouillés parfaitement homogènes et ultra crémeux pendant nos brunchs entre filles. Et depuis, je ne les fais plus que comme ça. C’est un peu plus long que d’habitude mais le résultat est plus que bluffant. Difficile à croire ? Il n’y a qu’à essayer pour le savoir !

source: lescookines

15. Tartine à l’Avocat, Oeuf Mollet, Menthe et Coriandre.

Le dimanche, c’est sacré. Généralement, je brunche avant de me mettre à bosser. Je vous propose une recette de brunch d’inspiration mexicaine, je suis sûre que vous allez l’adorer !

source: foodforlove

16. Oeufs brouillé au Saumon.

Une recette très simple et rapide à réaliser, mais ne vous laissez pas avoir par cette simplicité cette recette est délicieuse.

source: elle

17. Baguette Garni

Pour le salé : muffins saumon & concombre, salade de roquette aux radis, baguettes garnies aux oeufs et au jambon (plus rapide à faire que des oeufs brouillés et des pancakes !).

source: audreycuisine

18. Tarte Campagnarde au Camembert.

Découvrez cette tarte campagnarde au camembert.

source: marmiton

19. Croque-Monsieur Chevre Pesto.

Pour changer, on troque le gruyère, trop classique, par du fromage de chèvre, léger et frais. Pour un croque-monsieur chèvre pesto malin, on associe le fromage avec du pesto, tartiné sur des tranches de pain de mie, avant de laisser dorer dans un appareil à croque, au four ou à la poêle.

source: elle

20. Muffins Anglais.

muffins-anglais3

Les muffins anglais sont des petits pains ronds d’origine anglaise (d’où le nom). Ils sont généralement servis au petit déjeuner en version sucrée ou salée. Je les préfère en version salée ou tout simplement avec du beurre.

source: chefnini

21. Oeufs Bénédictine.

Envie d’essayer quelque chose de nouveau pour votre brunch ? Essayez les oeufs bénédictine. Et si vous connaissiez déjà cela essayé cette recette, vous ne serez pas déçu.

source: ricardocuisine

22. Tortilla espagnol en Omelette.

Voici une recette facile pour préparer une tortilla espagnole maison cuite au four avec du jambon et des piments jalapeños. J’adore faire des tortillas espagnoles

source: laylita

23. Babtouts à la Viande Hachée et aux poivrons.

L’une d’entre vous m’a proposé de les farcir à la viande hachée et aux poivrons.
J’ai donc testé et j’ai adoré!
Vous pouvez bien évidemment y mettre ce qui vous plait : à la viande hachée, au poulet ou encore aux légumes…

source: cuisionsencouleur

24. Club Sandwich Poulet Rôti, Bacon, Oeuf, Tomates.

J’adore sa forme triangulaire, tous ces étages qui offre une garniture complète et le plein de mayonnaise.

source: journaldesfemmes

25. Tartine à l’Avocat, Fromage fouetté et oeuf mollet.

Avec de l’avocat pour garder le côté crémeux et un œuf mollet pour la gourmandise , voilà une recette rapide et facile qui a beaucoup plu à mon dernier brunch. A refaire très vite !

source: cuisine-addict

26. Grenailles Champignon oeufs.

Bruncher, c’est mon dada. Tout est un prétexte pour casser des œufs ! Des pommes de terre sautées, avec des lardons bien grillés, de l’échalote, du persil, du comté râpé, des morceaux de champignons frais et des œufs cassés sur le dessus avant de passer au four.

source: foodforlove

27. Scones au Roquefort, Jambon et Ciboulette.

Dimanche. Le brunch. C’est sacré. Et je suis un bec salé.
J’ai toujours eu une faiblesse pour les scones. J’ai eu envie de remplacer une partie du beurre par du roquefort, mettre un peu de jambon blanc et de la ciboulette.

source: foodforlove

28. Oeufs Cocotte au Saumon fumé et à l’Aneth.

Servis pour un brunch ou comme entrée festive, ces petits oeufs cocotte crémeux au saumon fumé ont tout pour plaire !

source: delscookingtwist

29. Gâteau au yaourt salé aux Lardons et Feta.

Lorsque j’ai vu cette recette de Philo passer sur Facebook, elle m’a parlé tout de suite.
Elle indiquait une recette pour 6 petits cakes alors j’ai tout de suite doublé les proportions. Pour finir, j’ai rempli mon empreintes de 12 mini cakes ainsi que deux petits moules à cake (ceux de Gault & Fremont que j’adore).

source: audinette

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